La pasta frolla (o dolce o salata)
Ingredienti
- 1 kg farina 00
- 650 g burro
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 220 g zucchero se per un dolce
Istruzioni
- Fate ammorbidire il burro e mettetelo nella tazza della planetaria assieme allo zucchero.
- Montate il burro e lo zucchero. A questo punto aggiungete un uovo alla volta.
- Aggiungete (incorporate) la farina e il sale.
- Impastate e lasciate riposare per un ora e 30 minuti.
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