La giardiniera di Patrizia
Ingredienti
- 3 kg verdure lavate e tagliate Broccolo bianco Finocchi Carote Sedano Zucchine Peperoni, fagiolini o taccole, Cipolline fresche…
- 1 litro vino bianco
- 1 litro aceto di vino bianco
- 200 grammi sale
- 200 grammi zucchero
- 200 ml olio di oliva
Istruzioni
- Portare ad ebollizione il vino, l’aceto e l’olio con lo zucchero ed il sale.Versare le verdure, ogni 2/3 minuti in ordine di cottura, buttando prima quelle che hanno tempi di cottura più lunghi.Procedere alla conservazione nei barattoli.
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