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pasta con le sarde

I bucatini con le sarde ... a modo mio!!!

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Portata Primi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr bucatini
  • 500 gr sardine
  • 1 pugno olive taggiasche
  • 1 pugno capperi dissalati
  • 1 cucchiaio semi di finocchio
  • barbe verdi di finocchio o finocchietto
  • succo di limone
  • 2 cucchiai pane grattugiato
  • olio all'aglio
  • olio EVO

Istruzioni
 

  • Lavate e pulite bene le sardine. Mettetele in una teglia da forno. Conditele con i semi di finocchietto, le olive taggiasche e i capperi. Irrorate con olio all'aglio, olio EVO e succo di limone. Infornate a 180° (forno preriscaldato) per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare.
  • Pulite le sardine, mettendo la polpa in una padella.Ovviamente, aggiungete i capperi, le olive e il sugo di cottura.All'occorrenza allungate il sugo con dell'olio EVO.Cucinate i bucatini e versateli nella padella mescolando con il sugo di sardine.Aggiungete la barba di finocchio verde (o il finocchietto) e il pane grattugiato che avrete tostato nell'olio all'aglio.Buon pranzo.
    pasta con le sarde
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