GLI SPAGHETTI CON IL TONNO
Ingredienti
- 400 grammi spaghetti meglio spaghetti ruvidi "alla chitarra"
- 200 grammi tonno in olio di oliva scegliete tonno di qualità. Costa di più, ma non c'é paragone.
- 2 cucchiai olio EVO
- cipolla rossa di Tropea
- passata di pomodoro
- olive taggiasche denocciolate
- capperi sotto sale
- origano
Istruzioni
- Affettate finemente la cipolla di Tropea e fatela soffriggere (non bruciare) in un paio di cucchiai di olio EVO. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro e l'origano. Aggiustate di sale e di pepe.
- Quando il sugo si sarà ristretto, aggiungete il tonno (se l'olio in cui era conservato il tonno era buono utilizzatelo), le olive e i capperi dissalati. Mescolate e lasciate ancora restringere il sugo.
- Fate cucinare gli spaghetti nell'acqua. Non appena saranno cucinati al dente spadellateli nel sugo. Il gioco é fatto. Buon appetito!!!
Tried this recipe?Let us know how it was!