Ecco davvero un bel dilemma, la zucca al forno e i fagioli con l’occhio (dell’Aspromonte) in umido sono un contorno o un antipasto??? In realtà é un falso dilemma. La zucca al forno, condita con le erbe della Provenza, può essere accompagnata sia ai salumi …
La zucca è un ingrediente versatile in cucina e può essere utilizzata in molti modi. A casa nostra Claudia fa uno straordinario risotto con la zucca. A volta io faccio gli gnocchi con la zucca e l’amaretto. Insomma la zucca é un ingrediente eccezionale. Quella …
La composta di zucca e di cipolla si abbina perfettamente ai formaggi erborinati. Una bella serata di autunno a cena con gli amici. Il pane nero con le noci fatto da noi, ancora caldo. Un bel pezzo di formaggio Gorgonzola. Ecco la nostra composta di …
Autunno é il periodo dei funghi, delle castagne e della zucca. Qualche settimana fa abbiamo preparato i ravioli con la zucca. Oggi abbiamo cucinato gli gnocchi con la zucca. Gli gnocchi con la zucca sono un piatto tipico della cucina mantovana. Essa é figlia della …
