Tag: risotto

Il risotto con gli asparagi e i piselli

Il risotto con gli asparagi e i piselli

Quando viene il tempo delle verdure primaverili vi consigliamo di preparare un buon risotto. Il risotto con le verdure si può fare in mille varianti. Se avrete la pazienza di esplorare questo sito troverete molte ricette di risotto con verdure varie. Storicamente le isole della 

Il risotto con le verdure della laguna di Venezia

Il risotto con le verdure della laguna di Venezia

La cucina veneziana tradizionale si basa sostanzialmente su “tre linee” di prodotto. Il pesce (i crostacei, il baccalà), la cucina povera di carne che ha alla base le frattaglie, le verdure prodotte nelle isole della Laguna. Sono celebri le famose castraure o i piselli (i 

Lo sformato di riso e verdure

Lo sformato di riso e verdure

Vi ricordate, vi abbiamo già proposto la ricetta del risotto con le verdure. Tuttavia, può essere che abbiate avanzato il risotto (ne avete fatto di più), o che abbiate fatto più verdure. A casa nostra non si butta via nulla. Ecco l’idea di fare con 

Il risotto con le verdure

Il risotto con le verdure

Confesso di non amare particolarmente il minestrone di verdure. Per carità, una buona ribollita la mangio con infinito piacere. Siccome mi é venuta voglia di risotto e abbiamo appena comprato molte verdure freschissime dal nostro fruttivendolo, ecco confezionato il risotto con le verdure. Di seguito