Gli ziti sono una tipologia di pasta che apprezzo molto, anche per la sua versatilità. Poi, cosa volete che vi dica, gli ziti mi ricordano molto la cucina napoletana che adoro!!! Nella prima ricetta, gli ziti li condisco con la besciamella e il ragù, abbondante …
Fino a questo momento della vostra vita avete conosciuto solo le polpette. Sono assolutamente convinto che vi siete sempre chiesti se quella pallina che stavate mangiando in una bettola -e che magari era buonissima- era stata fatta con resti di cucina innominabili. La polpetta deve …
Il budino di riso é un tipico piatto di recupero. Anche il famosissimo sartù di riso era nato come un piatto di recupero, anche se ai nobili napoletani nessuno poteva dirlo. Due diverse ricette del Sartù di riso al ragù le trovate nel libro “Favurite!” …
Quella che vi proponiamo é un’ulteriore variante della pasta al forno. La pasta al forno é quel piatto che allieta le domeniche delle famiglie italiane. La pasta al forno è un piatto classico della cucina italiana, ricco e saporito, perfetto per i pranzi in famiglia …
Per nostra fortuna finisce il caldo afoso di questa incredibile estate. Poi qualche idiota non crede che ci cambiamenti climatici in corso. Una domanda: Cambiamo le nostre abitudini alimentari in questo periodo dell’anno??? Certo che cambiano, sotto la pioggia dei primi temporali facciamo il pasticcio …
