Volete fare una ottima focaccia da accompagnare sia con antipasti di pesce che di carne?? Per la sua straordinaria qualità, la cipolla di Tropea fa la protagonista nella nostra focaccia. Naturalmente, la cipolla di Tropea deve trovare un prodotto al quale accompagnarsi, senza predominare, anzi …
Abbiamo già raccontato, e fornito la ricetta, con la quale realizziamo le nostre focacce. Questa volta, a grande richiesta dei nostri amici, abbiamo deciso di farcire la focaccia con le verdure e l’origano. Inoltre, siamo in vacanza in Calabria dove c’é un vero e proprio …
Il termine perfezione indica un obiettivo che mi sono dato nel processo di panificazione. La panificazione non é il “processo” dove sono più bravo. Per me panificazione, non utilizzando il “lievito madre“, é fare delle buone pizze, delle sfiziose focacce utilizzando il lievito di birra …
Abbiamo già pubblicato la ricetta base per fare una focaccia casalinga “perfetta” (se vuoi leggere la ricetta per fare la focaccia casalinga CLICCA QUI). Si seguito un’altra ricetta per focaccia. Qui utilizziamo oltre alla farina 00 anche la farina Manitoba. Il risultato é davvero ottimo.In …
Vuoi mettere il piacere di farsi il pane!!! Lo impasti, lo vedi crescere, lo cucini, lo annusi, lo assapori. Pensavo che fosse difficile. Con un pò di pazienza, con molti errori, con l’aiuto di una buona macchina per fare il pane … si può fare. …
