Continua la nostra serie di ricette che hanno come protagonista la pasta al forno. In particolare, per questa ricetta, abbiamo scelto come pasta i cavatelli e poi abbiamo fatto un sugo che ha come protagonisti le melanzane e i pomodori.. In questa stagione estiva, le …
Quella che vi proponiamo é un’ulteriore variante della pasta al forno. La pasta al forno é quel piatto che allieta le domeniche delle famiglie italiane. La pasta al forno è un piatto classico della cucina italiana, ricco e saporito, perfetto per i pranzi in famiglia …
Le orecchiette pugliesi sono un tipo di pasta tradizionale originaria della Puglia, particolarmente famosa nella cucina italiana. Le orecchiette hanno origini contadine e sono parte integrante della cultura gastronomica pugliese. Spesso preparate in casa, rappresentano un simbolo della tradizione culinaria della regione. Le orecchiette sono …
Con il termine “risottata” si intende una modalità di cottura della pasta. La pasta non viene bollita e poi condita come si fa normalmente. La pasta (in questo caso le caserecce) viene cotta utilizzando la stessa tecnica del risotto (risottata appunto). La pasta viene aggiunta …
Piatti semplicissimi di fine estate per mangiare bene e fare bella figura. Prendi delle melanzane e friggile …. Prendi della salsa di pomodoro …. Prendi dell’ottimo caciocavallo ….. Lessa le orecchiette … e ….. scalda il forno!!! In realtà quella che vi proponiamo é una …
Utilizzando i social network, abbiamo chiesto ai nostri amici quale fosse una fotografia di primi piatti che li invogliasse particolarmente. Meglio, abbiamo chiesto quale fosse l’ideale primo piatto per il giorno di Natale. Il nostro caro amico Stefano Ciancio ha consigliato questi rigatoni con i …
Ecco un piatto veloce, semplice, infinitamente buono. Cuciniamo delle uova all’occhio di bue, accompagnate dallo speck e dal caciocavallo. Naturalmente lo speck é quello che compriamo quando andiamo in Alto Adige … o ce lo facciamo inviare. Lo speck dell’Alto Adige è un salume dal …
Dopo aver fatto provvista di “bontà”, tra cui dei ceci spettacolari al Mercato di Sant’Ambrogio a Firenze, bisognava trovare un modo più intrigante per cucinare un piatto tradizionale: la pasta e ceci. A casa nostra i ceci si usano abbastanza frequentemente. Spesso preparo una ottima …
Ecco alcune ricette semplicissime che possono aiutarvi a ideare una cena con gli amici. Ovviamente questi antipasti sono già stati tutti sperimentati e hanno avuto un grande successo tra i nostri commensali. Se avete delle cocotte da poter mettere nel forno, potete preparare degli sformati …
Ecco un bel piatto per questi giorni di Natale (ma, non solo). Questo é il periodo del radicchio di Treviso. Il radicchio di Treviso è un tipo di radicchio caratteristico della regione del Veneto, in particolare della zona di Treviso. Si distingue per la sua forma …
