Le nostre esperienze culinarie nei ristoranti e nelle trattorie. Il nostro girovagare per l’Italia.
Per gli amanti del baccalà e non solo questo é un ristorante da non perdere assolutamente. Vi parliamo dell’Osteria del Baccalà da Linda a Strà. Strà é famosa per la bellissima Villa Pisani. Bene, Strà é famosa anche per questa straordinaria trattoria a gestione familiare. …
Che bella é la Romagna. La Romagna “profonda”. Dimenticatevi le spiagge, strapiene d’estate, desolatamente vuote d’inverno. Pensate alla Romagna che sta tra le spiagge e le colline pre appenniniche. Questa terra, soprattutto d’inverno, ha un fascino del tutt0 particolare. Sarà la cadenza nel parlare, sarà …
Andiamo a colpo sicuro. Il Ristorante Cà de Ven a Ravenna é uno dei miei luoghi preferiti. Ci sono stato ormai svariate volte. Se vi piace la cucina tipica della Romagna, se volete evitare le rivisitazioni dei piatti tradizionali, se siete disponibili a mangiare lungo …
Vi giuro che non sono venuto in questo Ristorante per il richiamo a S.Marco. Un caro amico mi ha detto “ti porto in un luogo dove il cucchiaio sta in piedi da solo nella pasta e fagioli”. Detto, fatto, siamo capitati in questa trattoria piemontese …
Dopo aver provato il baccalà alla vicentina “senza personalità“, sono ritornato in uno storico ristorante che non frequentavo da anni. Si tratta del mitico “Ristorante da Cirillo” a Montegaldella. Il ristorante si definisce giustamente la “casa del baccalà” e ha appena festeggiato i suoi 75 …
Niente da dire il posto é bello e suggestivo. Il Ceppo é una gastronomia-bistrot nel Centro Storico di Vicenza che si presenta davvero bene, con ciò, sollecitando i nostri migliori istinti e aspettative di golosi. Entri, ed é subito un tripudio di sopresse, sopresse con …
Siete mai stati al Mercato Centrale di Firenze???? Se siete dei golosi, amanti del cibo, dell’unto e bisunto, dovete assolutamente andarci. Un paio d’ore in un intervallo di lavoro, sono in centro a Firenze, a due passi da San Lorenzo. Ecco, visita programmata al Mercato …
In trasferta per lavoro a Mantova abbiamo provato l’ “Osteria dell’Oca“. Il ristorante aveva maturato buoni giudizi anche su TripAdvisor. Ordinato un tagliare di salumi, cotechino e lardo con la polenta.Il salame e il cotechino, in particolare, di qualità davvero ottima, Divorati – buonissimi – …
Sono ritornato dopo qualche anno al “Ristorante al Pompiere” a Roma. Il ristorante é nel Ghetto ebraico, quindi aspettatevi, assieme alla tradizionale cucina romana, anche alcuni piatti della tradizione gastronomica ebraica. Ho ordinato un fritto misto con baccalà, fiori di zucca ripieni e arancini di …
Ci sentiamo di consigliare vivamente la Pizzeria “La Conchiglia“. Il locale é stato recentemente rinnovato. Si mangia una ottima pizza, e non solo, in un locale accogliente. Consigliamo un tagliere con svariati tipi di pizza. Mangiata una ottima mozzarella di bufala, freschissima, di produzione campana …
Abbiamo cenato il questo ristorante che propone una ottima cucina ligure/genovese. Il Ristorante U Barba é a pochi minuti a piedi dalla fermata della metropolitana di Piazzale Lodi, comodo a raggiungersi a piedi senza così stressarsi a cercare un posto per l’auto. Interessante l’atmosfera del …
Siamo andati per lavoro a San Polo d’Enza. San Polo d’Enza é una località situata nell’Appennino Emiliano, nel cuore delle terre che hanno assistito alle gesta di una donna straordinaria: Matilde di Canossa. Vi consigliamo una vacanza fatta di visite ai castelli di Matilde (una …
Sono a Roma per lavoro e un amico mi porta in questa rinomata trattoria. Cucina tipica romana nei pressi di Piazza di Spagna. Il ristorante si offre sia ai turisti che ai residenti. Abbiamo preso tre piatti, quindi il mio giudizio si baserà su quello …
Siete mai stati a Chioggia??? Se non ci siete mai stati andateci. Non solo la Città é bellissima, soprattutto si compra e si mangia benissimo il pesce. Il filmato da una idea del mercato del pesce, andateci, ascoltate le voci, il dialetto, girate per i …
Secondo mia moglie Claudia il migliore kaiserschmarren in circolazione lo faccio io. La cosa mi inorgoglisce non poco. Come é noto il kaiserschmarren é una tipica ricetta tirolese, apparentemente semplice da fare, in realtà ha una sua dose di complessità. Secondo me il segreto sta …
Quando mi hanno detto che da 25 litri di latte, in quella malga, ricavano 1 kg di burro, mi ha fatto una impressione assolutamente positiva. La malga che abbiamo visitato (a pochi minuti di macchina da La Villa-Alta Badia) si chiama Chi Prà. Vi consiglio …
Una serata molto piacevole con due cari amici, Giovanni e Luigi. Scegli come ristorante (ma, possiamo definirlo tale?) il Botanical Club di Via Tortona a Milano. Il ristorante é proprio di fronte al Mudec. Il Botanical Club é contraddistinto dalla possibilità di scegliere tra una …
